प्रोबायोटिक्स

सुधीर महरोत्रा; अल्पना माथुर

सुधीर महरोत्रा जैव रसायन विभाग लखनऊ विश्वविद्यालय, लखनऊ-226007, उ0प्र0, भारत
अल्पना माथुर जैव रसायन विभाग लखनऊ विश्वविद्यालय, लखनऊ-226007, उ0प्र0, भारत

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Abstract

प्रोबायोटिक्स क्या हैं ? प्रोबायोटिक्स वह जीवाणु है जो मानव शरीर के स्वास्थ के लिए लाभदायक है। अनुसंधान के अनुसार प्रोबायोटिक्स अगर पर्याप्त मात्रा में प्रयोग किए जाए तो वह स्वास्थ को लाभ प्रदान करते है। इसमें दो प्रकार के बैक्टीरिया का ज्यादा प्रयोग किया जाता है- लेक्टिक एसिड बैक्टीरिया एवं बिफिडोबैक्टीरिया। हाला कि कुछ प्रोबायोटिक्स में ईस्ट और अन्य प्रकार के बैसिलस का भी प्रयोग होता है ।