पोषण और स्वास्थ्य के लिए फलो का महत्व

रश्मि गुप्ता

रश्मि गुप्ता एसोसिएट प्रोफेसर, वनस्पति विज्ञान विभाग बी0 एस0 एन0 वी0 पी0 जी0 कॉलेज, लखनऊ-226001, उ0प्र0, भारत

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Abstract

स्वास्थ्य के लिए फलों का महत्व सर्वमान्य है। शरीर मे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए फलों से बेहतर कोई विकल्प नही है। यदि हम कौन से फल कब खाते है, कितनी मात्रा मे खाते है जैसी कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखेंगे तो फलों के सेवन से हमको अधिकाधिक लाभ मिलेगा। वैसे तो फल जितने भी खाएं स्वास्थ्य के लिए अच्छा ही है पर स्वस्थ रहने के लिए दिन मे अलग-अलग रंग के कम से कम चार फल अवश्य खाने चाहिये। जैसे संतरा, सेब, अंगूर और केला। विभिन्न रंगों के फलों में अलग-अलग तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो शरीर को पुष्ट बनाते है और रोगों से लड़ने की क्षमता देते है।